伊藤養鶏場

立川市で６０年以上続く養鶏場。テレビなどでも頻繁にとりあげられており伊藤養鶏場ブランドとしての「東京うこっけい」が有名です。地元立川市では「もみじ」という品種鶏の赤玉鶏卵が駅周辺の多くの飲食店で使用されています。飼料と衛生面にこだわり地域に根ざすとともにミシュラン星獲得店や有名ホテルなど多岐にわたり直接取引をしています。

加工品にも力を入れておりプリンやフレンチトースト、ジェラートなど、どれもレストランのデザートにも引けを取らない美味しさなので、是非お召し上がりください。